작은 그릇에 따뜻한 물 1/2컵과 설탕을 저어줍니다. 위에 효모를 뿌리고 약 10분간 거품이 일 때까지 그대로 두세요.

밀가루를 큰 그릇에 넣고 소금을 섞어주세요. 가운데 움푹 파인 곳을 만들고 옥수수 기름과 효모 혼합물을 붓습니다. 작은 양의 물을 남은 물에서 추가하면서 부드럽고 다룰 수 있을 정도로 만듭니다. 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 최소 5분간 반죽하세요. 다시 그릇에 넣고 수건으로 덮어 크기가 두 배로 늘어날 때까지 약 1.5시간 동안 발효시킵니다.

오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 부풀어 오른 반죽을 꺼내 8등분하세요. 각 조각을 공 모양으로 굴립니다.

가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 각 공을 밀대로 길이 약 6인치, 두께 1/2인치 정도의 타원형으로 굴립니다. 포크나 무딘 칼로 각 덩어리의 윗부분에 세 줄을 그립니다. 덩어리를 베이킹 시트에 놓으세요.

계란과 남은 물 1큰술을 섞어 덩어리 윗부분에 바릅니다. 사용한다면 캐러웨이 씨를 뿌립니다.