오븐을 375°F (190°C)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 접시를 가볍게 기름칠하세요.

큰 냄비에 물을 끓입니다. 1큰술의 코셔 소금을 넣고 파스타를 넣어주세요. 약 8분간 알덴테 상태까지 삶아줍니다.

중~높은 열에 프라이팬을 데웁니다. 소시지와 쇠고기를 넣고 5분간 익히면서 부수어 줍니다. 양파, 마늘, 3/4작은술의 소금, 1/2작은술의 후추, 그리고 고춧가루 플레이크를 넣고 3-5분 더 익혀주며 양파가 부드러워지도록 합니다.

파스타를 물기를 뺀 후 다시 냄비에 넣고 1/2컵의 마리나라 소스와 섞어줍니다. 필요할 때까지 그대로 두세요.

남은 마리나라 소스와 1/4컵의 물을 고기 혼합물에 넣고 저어준 후 10분간 끓여줍니다.

볼에 리코타 치즈, 1/2컵의 파르메산 치즈, 계란, 파슬리, 바질, 남은 소금과 후추를 넣고 섞어줍니다.

고기 소스 2컵을 파스타에 넣고 잘 섞어줍니다.

준비된 베이킹 접시에 1/2컵의 고기 소스, 반은 파스타 혼합물, 2컵의 고기 소스, 리코타 혼합물, 그리고 1 1/2컵 모짜렐라를 층층이 배치합니다. 나머지 파스타, 고기 소스, 모짜렐라를 올리고 남은 파르메산을 뿌립니다.