내 최고의 조개 차우더
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 인분
- $15
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- 25 Min
- 8 인분
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재료
야채
- 🥔 2컵의 큐브로 썬 감자
- 🥕 1컵의 다진 당근
- 🌿 1컵의 다진 셀러리
- 🧅 1컵의 잘게 썬 양파
통조림
- 3개(6.5온스)의 잘게 썬 조개, 국물은 따로 보관
유제품
- 🧈 ¾컵의 버터
- 🥛 1쿼트의 하프 앤드 하프 크림
건조식품
- ¾컵의 다목적 밀가루
양념류
- 2큰술의 레드 와인 식초
- 🧂 1½작은술의 소금
단계
1
감자, 당근, 셀러리, 양파를 큰 프라이팬에 넣고 조개 국물을 붓고 재료를 덮을 만큼 물을 추가합니다. 중~저온에서 저어가며 야채가 익을 때까지 요리합니다.
2
한편, 버터를 큰 무거운 소스팬에서 중불로 녹입니다. 밀가루를 부드럽게 될 때까지 휘핑하고, 크림을 부어 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 야채 혼합물과 그 즙을 섞어서 데워줍니다.
3
조개는 과하게 익지 않도록 서빙 직전에 넣어주세요. 조개가 데워지면 식초를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
영양 성분
1인분당🔥
501
칼로리
- 24g단백질
- 28g탄수화물
- 33g지방
💡 팁
조개를 과하게 익히지 마세요. 질겨질 수 있습니다.더 풍부한 맛을 위해 고품질의 하프 앤드 하프 크림을 사용하세요.서빙 전에 신선한 파슬리나 쪽파를 뿌려 장식하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.