모로코 라스 엘 한우트 향신료 토마토 소스
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 11 인분
- $10
모로코 라스 엘 한우트 향신료 토마토 소스
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 11 인분
- $10
재료
주 재료
- 🧈 1큰술 버터
- 2온스 소금 돼지 고기
- 1컵 빨간 피망
- 🧅 1/2컵 양파
- 🥕 1/2컵 당근
- 🥬 1/2컵 셀러리
- 🧄 4개의 중간 크기 마늘
- 2큰술 밀가루
- 🍅 1 (28온스) 캔 토마토 소스
- 2컵 저염 닭고기 육수
- 1/4컵 황금 건포도
- 1큰술 라스 엘 한우트
- 2줄기 신선한 타임
- 🧂 1/2작은술 소금
- 1/2작은술 후추
단계
1
중약불로 큰 무거운 바닥의 소스팬에 버터를 녹입니다. 소금 돼지고기를 넣고 가끔씩 저어가며 약 10분 동안 지방이 분리될 때까지 덮고 조리합니다.
2
피망, 양파, 당근, 셀러리를 넣고 양파가 투명해질 때까지 가끔씩 저어가며 약 10분 동안 조리합니다. 마늘을 넣고 자주 저어가며 약 1분 동안 향이 날 때까지 조리합니다.
3
밀가루를 휘핑합니다. 페일 골든 색상과 가벼운 견과류 향이 날 때까지 계속 저어가며 3~4분 동안 조리합니다.
4
토마토, 육수, 건포도, 라스 엘 한우트, 타임, 베이 잎을 넣습니다. 중불에서 끓입니다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 45분 동안 조리합니다. 불에서 내리고 타임과 베이 잎을 제거합니다. 소스를 약 20분 동안 식힙니다.
5
혼합물을 여러 번에 걸쳐 블렌더로 옮겨 부드럽게 갈아줍니다(핸드블렌더를 사용할 수 있지만 부드럽지는 않을 수 있음). 소금과 후추를 넣고 섞습니다.
영양 성분
1인분당🔥
108
칼로리
- 3g단백질
- 13g탄수화물
- 6g지방
💡 팁
단맛을 덜 원한다면 황금 건포도의 양을 줄이세요.청소하기 쉽게 핸드블렌더를 사용하세요.라스 엘 한우트는 가람 마살라나 다른 따뜻한 향신료 혼합물로 대체할 수 있으며 비슷한 맛 프로필을 제공합니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.