재료를 준비하세요. 오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요.

중~약불로 가열된 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파, 셀러리, 당근을 넣고 부드러워질 때까지 가끔씩 저어가며 약 15분 동안 요리하세요.

완두콩, 박력분, 파슬리, 타임을 넣고 계속 저으면서 약 5분 동안 요리합니다. 박력분이 채소를 코팅하고 볶아지기 시작할 때까지요.

닭고기 육수와 하프 앤 하프를 휘핑하여 넣고 걸쭉해지고 끓어오르기 시작하면 삶은 닭고기를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

닭고기, 채소, 소스를 7x11인치 베이킹 접시에 옮깁니다. 위에 비스킷을 배열하세요.

작은 그릇에 계란 노른자를 물과 함께 풀어주세요. 비스킷 위에 혼합물을 발라줍니다. 황금빛 갈색으로 변하고 소스가 끓어오를 때까지 예열된 오븐에서 약 20~25분간 굽습니다.