밀가루, 소금, 후추를 플라스틱 봉지에 넣고 닭고기를 추가한 다음 밀가루가 묻도록 흔들어주세요.

큰 프라이팬에 기름을 중~약불로 가열하세요. 밀가루를 묻힌 닭고기를 넣고 약 6~8분간 양쪽이 노릇해질 때까지 익혀주세요.

노릇하게 익힌 닭고기를 접시에 옮겨 따로 보관하세요.

양파, 피망, 마늘을 프라이팬에 넣고 양파가 부드럽고 약간 갈색이 될 때까지 중~약불에서 볶아주세요.

닭고기를 다시 프라이팬에 넣고 토마토, 와인, 오레가노를 추가하세요. 덮고 30분간 끓여주세요.

버섯을 추가하고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 약 10분 더 끓여주세요.