오븐 선반을 중간 위치로 조정하고; 오븐을 350°F (175°C)로 예열합니다. 금속 또는 일회용 호일 9x13 인치 팬을 기름칠하고 약간의 밀가루를 뿌립니다.

큰 볼에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 파우더, 생강, 계피, 육두구, 오드스파이스, 정향 및 소금을 섞습니다. 2컵 양의 계량컵에 우유, 달걀, 바닐라 추출물을 섞어줍니다.

대형 믹싱볼에 부드러워진 버터를 전기 믹서로 낮은 속도에서 중간 속도로 반죽하여 자갈 크기의 덩어리가 형성되도록 합니다. 우유 혼합물의 약 1/3을 넣고 부드러워질 때까지 저속으로 섞어줍니다. 남은 우유 혼합물을 두 단계로 나눠 추가하고 매끄러워질 때까지 중간 속도로 반죽합니다.

브라운 슈거를 넣고 약 30초 동안 섞어줍니다. 반죽을 준비된 팬에 붓습니다.

치즈가 깨끗하게 나오는지 확인하기 위해 오븐에서 약 40분 동안 가운데에 이쑤시개를 꽂아 굽습니다.