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혼합 채소 카레

비용 $8, 절약하다 $12

출처: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 인분
  • $8

재료

  • 주 재료

    • 3 큰술의 기 또는 정제버터
    • 🧅 1 컵 양파, 다진 것
    • 🧄 1 큰술 마늘, 다진 것
    • 1 1/2 인치 크기의 생강, 다진 것
    • 🍅 1/2 컵 토마토, 다진 것
    • 🥕 1 컵 당근, 주사위 모양으로 썬 것
    • 1 컵 완두콩
    • 🥔 1 개 큰 러셋 감자, 껍질을 벗겨 주사위 모양으로 썬 것

  • 향신료 및 양념

    • 1/2 작은 술 강황 가루
    • 1/2 작은 술 고수 가루
    • 1/2 작은 술 커민 가루
    • 1/4 작은 술 메티씨앗
    • 1/4 작은 술 칠리 파우더
    • 🧂 3/4 작은 술 소금

  • 선택적 장식

    • 1 큰 술 다진 실란트로

단계

1

중불로 예열된 큰 논스틱 팬에 기를 녹입니다. 양파를 넣고 약 8분간 노릇해질 때까지 저어가며 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 약 1분간 향이 날 때까지 저어가며 볶습니다.

2

토마토, 당근, 완두콩, 감자, 강황, 고수, 커민, 메티씨앗, 칠리 파우더, 소금을 넣고 약 5분간 저어가며 볶습니다.

3

열을 낮추고 뚜껑을 덮은 후, 감자가 포크로 쉽게 찔릴 때까지 채소를 자신의 즙에서 쪄냅니다(약 25분). 요리 시간의 중간에 한 번 저어줍니다. 채소가 눌러 붙는 경우 1-2 큰 술의 물을 추가하고 뚜껑을 다시 덮은 후 계속 조리합니다. 취향에 따라 소금을 조절하세요.

4

다진 실란트로를 올려 장식합니다. 따뜻하게 데운 난이나 다른 평평한 빵과 함께 드세요.

영양 성분

1인분당

🔥

244

칼로리

  • 6g
    단백질
  • 34g
    탄수화물
  • 10g
    지방

💡 팁

시간 절약을 위해 시작하기 전에 모든 채소를 미리 썰어둡니다.더 매운 카레를 원한다면 추가로 칠리 파우더나 신선한 청양고추를 추가하세요.완전한 식사를 위해 이 카레를 바스마티 쌀이나 따뜻한 난과 함께 드세요.더 부드러운 카레를 위해 요리가 거의 끝날 때 코코넛 밀크를 살짝 추가하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.