케이크를 길이 방향으로 반으로 자르고 두 개의 층을 만듭니다.

커피와 브랜디를 결합합니다. 바닥 케이크 층을 적셔 충분히 촉촉하게 하지만 너무 적시지는 않도록 커피 혼합물을 뿌립니다.

마스카포네 치즈와 가루 설탕을 부드러워질 때까지 함께 섞어줍니다.

바닥 케이크 층에 남은 치즈 혼합물의 절반을 펴 발라줍니다.

남은 케이크 층을 올리고 나머지 치즈를 위에 펴 발라줍니다.

체로 친 코코아 파우더를 넉넉히 뿌립니다.