큰 냄비에 중불로 올리브 오일을 가열합니다.

닭고기를 추가하고 모든 면이 갈색이 될 때까지 익힙니다. 꺼내서 따로 둡니다.

같은 냄비에 양파, 마늘, 파프리카를 부드러워질 때까지 볶습니다.

커민, 칠리 파우더, 파프리카, 소금, 후추를 섞어 넣습니다.

깍둑썰기한 감자, 으깬 토마토, 옥수수, 검은콩을 냄비에 추가합니다.

닭고기를 냄비로 다시 넣고 닭육수와 물을 부어줍니다.

끓을 때까지 가열한 뒤, 약한 불로 줄이고 가끔 저어주면서 45분간 끓여줍니다.