
메렌지 버섯
비용 $5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 36 인분
- $5
메렌지 버섯
비용 $5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 36 인분
- $5
재료
메レン지
- 🥚 1/2 컵 큰 달걀 흰자
- 1 티스푼 바닐라 추출물
- 1/4 티스푼 크림 오브 타타르
- 🧂 1/4 티스푼 소금
- 🍚 1 컵 흰 설탕
장식
- 1 테이블스푼 무가당 코코아 가루
- 🍫 4 온스 초콜릿 코팅
단계
모든 재료를 준비하세요.
오븐을 화씨 225도(섭씨 110도)로 예열하세요. 두 개의 쿠키 시트에 베이킹 페이퍼나 알루미늄 호일을 깔아주세요.
큰 유리 또는 금속 볼에 전기 믹서기를 사용하여 달걀 흰자를 거품이 일도록 치세요. 바닐라, 크림 오브 타타르 및 소금을 추가하세요.
부드러운 봉우리가 형성될 때까지 계속 휘핑하세요. 점차적으로 설탕을 뿌려 넣고 빛나는 단단한 봉우리를 유지할 때까지 계속 휘핑하세요.
둥근 팁을 제과 백에 넣고 백을 절반 정도 메렌지로 채우세요.
버섯 모자를 만들기 위해 준비된 쿠키 시트 중 하나에 메렌지를 둥글게 짜내세요. 필요하면 메렌지를 다시 채워주세요.
버섯 줄기를 만들기 위해 작은 양의 메렝지를 나머지 쿠키 시트에 짜낸 다음, 가방을 곧바로 들어 올려 사탕 같은 줄기를 만드세요.
작은 체나 체질기를 사용하여 버섯 모자를 가볍게 코코아 가루로 덮으세요.
예열된 오븐에서 약 1시간 동안 굽거나 메렝지가 쿠키 시트에서 쉽게 분리될 때까지 구워주세요. 완전히 식히기 위해 따로 두세요.
중탕하거나 전자레인지로 초콜릿 코팅을 녹여 부드럽게 저어주세요.
paring 나이프로 각 버섯 모자의 바닥에 작은 구멍을 만드세요. 각 모자의 바닥에 초콜릿을 바르고 줄기에 초콜릿을 묻혀 구멍에 눌러 넣으세요. 초콜릿이 굳을 때까지 기다리세요.
실온에서 건조한 장소나 통에 버섯을 보관하세요.
영양 성분
1인분당🔥
41
칼로리
- 1g단백질
- 8g탄수화물
- 1g지방
💡 팁
달걀 흰자를 휘핑하기 전에 믹싱 볼과 비터가 완전히 깨끗하고 건조한지 확인하여 완벽한 메렌지 상태를 유지하세요.메렌지 버섯이 부드럽거나 끈적해지는 것을 방지하려면 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.진짜 버섯 모자의 모습을 모방하기 위해 작은 체를 사용하여 코코아 가루를 고르게 뿌리세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.