오븐을 350°F(180°C)로 예열하세요. 각 연어 필레를 양피지 위에 놓으세요.

2큰술의 버터를 녹여 연어 위에 발라주세요. 작은 볼에 파anko, 페칸, 마늘 소금, 1/2작은술의 그리스 시즈닝을 섞어주세요. 잘 저어준 후 균일하게 연어 필레 위에 뿌려주세요.

연어 주변의 양피지를 접어 패킷을 만드세요. 패킷을 가장자리가 있는 베이킹 트레이에 놓으세요.

예열된 오븐에서 연어가 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다(약 25분).

한편, 중불로 달군 프라이팬에 포도씨 오일을 데우세요. 버섯을 넣고 약 3분간 저어가며 볶아주세요. 아티초크 하트, 남은 1/2작은술의 그리스 시즈닝과 후추를 넣고 약 6분간 더 볶아주세요.

화이트 와인을 붓고 끓여 알코올이 반으로 줄 때까지 약 10분간 조리하세요.

구운 피망을 추가하고 따뜻해질 때까지 저어가며 1분간 더 볶아주세요. 마지막으로 남은 버터를 넣어 녹여주세요(약 1분 더).