맷의 육포 레시피
비용 $20, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 10 인분
- $20
맷의 육포 레시피
비용 $20, 절약하다 $10
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- 480 Min
- 10 인분
- $20
재료
소고기
- 🐂 3파운드 쇠고기 상단 라운드
액체 재료
- 🧂 ⅔컵 간장
- ¼컵 우스터셔 소스
- 2티스푼 액상 연기 향료
향신료
- 1큰술 황설탕
- 🧅 2티스푼 양파 가루
- 2티스푼 칠리 파우더
- 🧄 2티스푼 마늘 가루
- 2티스푼 고추
- 2티스푼 잘게 갈은 후추
단계
1
쇠고기를 20분 동안 얼려 슬라이스하기 쉽게 만든 다음, 결 반대 방향으로 ¼인치 두께로 자릅니다.
2
대형 볼에 간장, 우스터셔 소스, 황설탕, 액상 연기, 양파 가루, 칠리 파우더, 마늘 가루, 고추, 후추를 섞어주세요. 쇠고기 조각을 넣고 골고루 버무립니다. 플라스틱 랩으로 덮고 냉장고에서 18~24시간 동안 두 번 저으면서 숙성시킵니다.
3
제조사 지침에 따라 탈수기를 160°F(70°C)로 예열합니다.
4
쇠고기 조각을 양념에서 꺼내 남은 양념을 털어낸 후 탈수기 트레이에 배열합니다. 남은 양념은 폐기합니다. 쇠고기 조각을 약 8시간 동안 건조시킵니다.
영양 성분
1인분당🔥
180
칼로리
- 27g단백질
- 6g탄수화물
- 5g지방
💡 팁
슬라이스하기 전에 쇠고기를 살짝 얼리면 자르기 쉽습니다.탈수기의 트레이를 중간에 회전하여 균일하게 건조되도록 합니다.저장 수명을 늘리기 위해 육포를 밀폐 용기에 적절히 보관하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.