오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 베이킹 시트를 유산지로 덮으세요. 별도의 유산지 조각을 잘라 작은 정사각형으로 자르고 한 면에 기름칠을 하세요; 따로 두세요.

푸드 프로세서에서 현미, 퀴노아, 타마리를 혼합하고, 혼합물이 너무 건조하면 물을 추가하여 반죽이 형성되기 시작할 때까지 가공하세요. 차이아 씨앗, 참깨, 아마씨, 소금을 넣고 반죽이 끈적한 공 모양이 될 때까지 펄스하세요.

반죽을 작은 조각으로 떼어 1/2인치 크기의 공으로 굴려 준비된 베이킹 시트에 최소 2 1/2 인치 간격으로 배열하세요. 기름칠한 유산지를 반죽 공 위에 놓고 기름칠한 면이 아래로 가게 하세요. 작은 유리병 윗부분을 눌러 반죽 공을 매우 얇은 2인치 너비의 디스크로 평평하게 만드세요. 남은 반죽 공에도 동일하게 반복하세요.

예열된 오븐에 크래커 가장자리가 노릇해질 때까지 굽습니다(10~12분). 크래커를 철망에 옮기세요. 철망을 베이킹 시트 위에 놓고 오븐에 다시 넣으세요.