마르살라 소스

Name: 마르살라 소스
Total time: 20 min
Yield: 6 인분
Ingredients: 🧈 무염 버터 3큰술; 🍄 흰 양송이버섯 8온스, 슬라이스; 🧅 중간 크기의 샬롯 1개, 다진 것; 🧄 마늘 2쪽, 으깬 것; 🌿 로즈메리 말린 것 1작은술, 으깬 것; 🌾 다목적 밀가루 3큰술; 마르살라 와인 3/4컵; 소고기 육수 1컵, 필요시 더 추가; 포트 와인 2큰술 (선택사항); 🧂 취향에 따라 소금; 취향에 따라 후추

비용 $8.5, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

20 Min
6 인분
$8.5

마르살라 소스

비용 $8.5, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

20 Min
6 인분
$8.5

재료

Base
- 🧈 무염 버터 3큰술
- 🍄 흰 양송이버섯 8온스, 슬라이스
- 🧅 중간 크기의 샬롯 1개, 다진 것
- 🧄 마늘 2쪽, 으깬 것
- 🌿 로즈메리 말린 것 1작은술, 으깬 것
- 🌾 다목적 밀가루 3큰술
- 마르살라 와인 3/4컵
- 소고기 육수 1컵, 필요시 더 추가
- 포트 와인 2큰술 (선택사항)
- 🧂 취향에 따라 소금
- 취향에 따라 후추

단계

중약불로 예열된 소스팬에 버터를 녹입니다. 양송이버섯, 샬롯, 마늘, 로즈메리를 넣고 가끔씩 저어주면서 버섯이 부드러워질 때까지 약 4~5분간 조리합니다.

양송이버섯 혼합물 위에 밀가루를 뿌리고 1분간 계속 저어가며 조리합니다. 마르살라 와인을 붓고 팬을 디글레이즈한 다음 약 2분간 조리합니다.

불을 중불로 올리고 소고기 육수와 포트 와인을 넣고 소스가 걸쭉해지고 원하는 농도가 될 때까지 10~12분간 조리합니다. 소금과 후추로 간을 하고 맛을 보고 필요시 재료를 조정합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

134

칼로리

2g
단백질
10g
탄수화물
6g
지방

💡 팁

밀가루의 양을 조절하여 소스의 농도를 맞출 수 있습니다.스테이크, 닭고기, 돼지고기, 감자 또는 폴렌타 위에 곁들여 풍부하고 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.채식주의자를 위한 옵션으로 소고기 육수 대신 채소 육수를 사용하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.