마리네이드 그릴 플랭크 스테이크
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 4 인분
- $15
마리네이드 그릴 플랭크 스테이크
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 4 인분
- $15
재료
주 재료
- 플랭크 스테이크 1개
마리네이드
- 매운 준비된 겨자 2큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 디종 머스타드 1큰술
- 간장 1큰술
- 🧄 다진 마늘 2쪽
- 발사믹 식초 2티스푼
- 🧂 적당량의 코셔 소금
- 적당량의 갈은 후추
단계
1
플랭크 스테이크, 겨자, 올리브 오일, 디종 머스타드, 간장, 마늘, 발사믹 식초, 코셔 소금 및 후추를 큰 지퍼백에 넣고 섞어주세요. 밀봉한 후 냉장고에서 2~4시간 동안 재워둡니다.
2
야외 그릴을 높은 열로 예열하고 그릴 표면에 약간의 기름을 바릅니다.
3
스테이크를 뜨거운 그릴 위에 놓습니다. 양쪽이 갈색으로 변하고 가운데가 단단하고 육즙이 돌 때까지 각 면당 5~6분간 굽습니다. 과하게 익히지 않도록 주의하세요; 내부 온도는 130°F(54°C)로 미디엄-레어 상태여야 합니다. 5분간 쉬게 한 후 비스듬히 얇게 썰어주세요.
영양 성분
1인분당🔥
165
칼로리
- 17g단백질
- 3g탄수화물
- 9g지방
💡 팁
미디엄-레어 상태에서는 내부 온도가 즉시 판독 온도계로 130°F(54°C)인지 확인하세요.재우는 시간이 길수록 풍미가 더 깊게 스며들지만, 24시간 이상 재우면 질감이 변할 수 있으니 주의하세요.스테이크를 결 반대 방향으로 얇게 썰면 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.