모든 재료를 준비하세요.

양념을 위해 기름, 간장, 식초, 레몬 주스, 우스터셔 소스, 디종 머스타드, 마늘, 후추를 철저히 섞어주세요. 플랭크 스테이크를 9x13인치 유리 베이킹 접시에 놓으세요.

베이킹 접시에 있는 플랭크 스테이크 위에 양념을 붓고 여러 번 돌려가며 골고루 묻혀주세요. 덮어서 2~6시간 동안 또는 시간이 있다면 최대 12시간까지 냉장 보관하세요.

조리할 준비가 되면 야외 그릴을 중-높은 열로 예열하고 그릴 표면을 가볍게 기름칠하세요.

스테이크를 양념에서 꺼내 잉여 양념을 털어내세요. 남은 양념은 폐기하세요.

예열된 그릴에서 각 면당 약 5분간 또는 원하는 익힘 상태까지 스테이크를 굽습니다.

그릴에서 꺼내 5분간 잠시 두었다가 조각내어 제공하세요.