믹싱 볼에 밀가루, 소금, 설탕을 함께 체로 치세요. 패스트리 블렌더를 사용하여 숏닝을 잘게 썰어 옥수수 가루처럼 보이게 하세요.

얼음물, 식초 및 풀어놓은 계란을 섞으세요. 포크로 던지면서 한 번에 1큰술씩 액체를 밀가루 혼합물에 점차적으로 추가하여 부드러운 반죽을 형성하세요. 세 개의 디스크로 모양을 만들고 플라스틱으로 감싸서 3-24시간 동안 냉장 보관하세요. (추가 패스트리는 나중에 사용할 수 있도록 냉동할 수 있습니다.)

오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요.

9인치 파이 접시에 패스트리 반죽을 깔아주세요. 구워지지 않은 파이 껍질 안쪽에 살짝 풀어놓은 계란 흰자를 발라주세요.

믹싱 볼에서 설탕, 메이플 시럽, 연 및 진한 옥수수 시럽, 바닐라 추출물, 소금을 풀어놓은 계란과 섞어 혼합될 때까지 저어주세요. 다진 호두와 녹인 버터를 넣고 저으세요.

준비된 파이 껍질에 필링을 붓습니다.

예열된 오븐에서 파이를 45-55분간 굽거나 가운데가 익을 때까지 굽습니다.