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CookGo
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엄마의 환상적인 파히타

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookGo

  • 10.5 Min
  • 12 인분
  • $15

재료

  • 양념

    • 🍋 라임 주스 ¼ 컵
    • 🌿 다진 신선한 고수 ¼ 컵
    • 씨를 제거하고 다진 할라피뇨 페퍼 ½ 개
    • 올리브 오일 2 큰술
    • 🧄 다진 마늘 2 쪽
    • 孜然 가루 1 작은술

  • 주 재료

    • 쇠고기 플랭크 스테이크 1 ½ 파운드, 고기 결을 따라 1/2 인치 두께로 자른 것
    • 🧅 노란 양파 1 개, 1/2 인치 두께로 자른 것
    • 붉은 피망 3 개, 1/2 인치 두께로 자른 것

  • 조리용 기름

    • 채소 기름 2 작은술 (필요에 따라 추가)

단계

1

큰 유리 또는 세라믹 볼에 라임 주스, 고수, 할라피뇨 페퍼, 올리브 오일, 마늘, 孜然을 함께 섞어주세요. 플랭크 스테이크, 양파, 붉은 피망을 넣고 골고루 코팅되도록 저어줍니다. 플라스틱 랩으로 볼을 덮고 냉장고에서 30분에서 2시간 동안 양념에 재워둡니다.

2

스테이크, 양파 및 피망을 양념에서 꺼내고 초과된 양념을 털어냅니다. 남은 양념은 폐기합니다.

3

큰 프라이팬에 1 작은술의 식물성 기름을 높은 열로 가열하여 기름이 반짝일 때까지 기다립니다. 뜨거운 기름에서 스테이크를 굽고 모든 면이 갈색으로 변하고 가운데는 여전히 분홍색일 때까지 약 3 분간 요리합니다. 접시에 고기를 옮기고 알루미늄 호일로 덮어 5 분간 그대로 두세요.

4

남은 기름을 같은 프라이팬에 중~높은 열로 가열하세요. 양파와 피망을 뜨거운 기름에 살짝 익혀서 겉은 부드럽지만 아삭한 상태로 유지하며 5~6 분간 볶습니다. 고기를 다시 팬에 넣고 따뜻해질 때까지 조리합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

112

칼로리

  • 7g
    단백질
  • 4g
    탄수화물
  • 7g
    지방

💡 팁

최대 2 시간 동안 재우면 맛이 더욱 좋아집니다.야채 기름 대신 아보카도 오일 같이 고온에 강한 오일을 사용하면 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.좋아하는 또띠아, 살사 또는 구아카몰과 함께 제공하면 풍부한 맛과 질감을 더할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.