말라사다
비용 $20, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookGo
- 240 Min
- 84 인분
- $20
말라사다
비용 $20, 절약하다 $25
출처: Recommended by CookGo
- 240 Min
- 84 인분
- $20
재료
건식 재료
- 1 (.25 온스) 팩 활성 건조 이스트
- 🧂 1 작은술 흰설탕
- 6 컵 다목적 밀가루
- 🧂 ½ 컵 흰설탕
- 🧂 2 컵 흰설탕
- 🧂 1 작은술 소금
습식 재료
- ¼ 컵 따뜻한 물 (110도 F/45도 C)
- 🥚 6 개 계란
- 🧈 ¼ 컵 녹인 버터
- 1 컵 증발우유
- 1 컵 물
튀김 재료
- 2 쿼트 튀김용 식물성 기름
단계
1
이스트와 1 작은술 설탕을 1/4 컵 따뜻한 물에 녹여 두세요.
2
작은 볼에 계란을 두껍게 될 때까지 치세요.
3
큰 볼에 밀가루를 넣고 가운데에 구멍을 만드세요. 구멍 안에 이스트, 계란, 1/2 컵 설탕, 녹인 버터, 우유, 1 컵 물, 그리고 소금을 넣고 부드럽고 매끄러운 반죽이 형성될 때까지 철저히 치세요.
4
덮어서 반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효시키세요.
5
기름을 375도 F(190도 C)로 가열하세요. 큰 숟가락으로 반죽을 떠서 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기세요.
6
종이 타월에 물기를 빼고 설탕을 묻혀 가볍게 흔들어 코팅하고 바로 드세요.
영양 성분
1인분당🔥
89
칼로리
- 2g단백질
- 13g탄수화물
- 3g지방
💡 팁
이스트를 활성화하는 물의 온도가 적절해야 합니다. 너무 뜨거우면 이스트가 죽습니다.일관된 튀김 결과를 위해 온도계를 사용하여 기름 온도를 유지하세요.말라사다를 따뜻할 때 설탕과 함께 흔들어 설탕이 잘 묻도록 하세요.신선하게 드시는 것이 가장 좋지만 밀폐 용기에 보관하면 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.