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리옹식 감자

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 인분
  • $10

재료

  • 주 재료

    • 🥔 2파운드 러셋 감자
    • 2큰술 올리브 오일
    • 🧅 4개의 양파, 얇게 썬 것
    • 🧄 2큰술 다진 마늘
    • 🧈 ½컵 버터
    • 🧂 취향에 따라 소금
    • 취향에 따라 가는 흰 후추
    • 1큰술 잘게 썬 신선한 파슬리

단계

1

오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요.

2

감자를 껍질을 벗기고 1/2인치 두께로 자릅니다. 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 2분간 끓인 후 물을 빼고 따로 놓아둡니다.

3

큰 오븐용 프라이팬을 중~높은 열에 데웁니다. 올리브 오일을 붓고 양파를 넣습니다. 양파가 약간 캐러멜화될 때까지 볶다가 마늘을 넣고 양파가 진한 갈색이 되고 마늘이 부드러워질 때까지 더 볶습니다. 그릇에 옮겨 담으세요.

4

프라이팬을 다시 스토브 위에 놓고 낮은 열에 놓습니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 바닥에 감자의 1/3을 깔고 소금과 후추로 간을 합니다. 양파 반을 덮고 남은 감자의 절반으로 덮어 소금과 후추로 간을 합니다. 나머지 양파를 위에 펴고 마지막으로 남은 감자로 덮어 소금과 후추로 간을 합니다.

5

감자가 부드럽고 윗부분이 노릇노릇해질 때까지 예열된 오븐에서 10~12분간 굽습니다.

6

주걱을 사용하여 감자를 접시에 옮깁니다. 서빙하기 직전에 다진 파슬리를 뿌립니다.

영양 성분

1인분당

🔥

325

칼로리

  • 4g
    단백질
  • 35g
    탄수화물
  • 20g
    지방

💡 팁

향을 더하기 위해 파슬리 대신 타임이나 쪸브 같은 신선한 허브를 사용해보세요.균일한 조리를 위해 감자를 얇게 썰어주세요.오븐용 프라이팬이 없다면 굽기 전 혼합물을 베이킹 접시에 옮기세요.러셋 감자가 잘 익지만, 유콘 골드와 같은 다른 품종도 사용할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.