느긋하게 끓인 느타리버섯 보리 수프
비용 $8.5, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 인분
- $8.5
느긋하게 끓인 느타리버섯 보리 수프
비용 $8.5, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 인분
- $8.5
재료
주요 재료
- 진주 보리 ¼컵
- 💧 끓는 물 1컵
- 카놀라유 2큰술
- 🧅 양파 1개, 잘게 다져서
- 셀러리 줄기 1대, 잘게 다져서
- 🥕 당근 1개, 잘게 다져서
- 큰 것의 경우 반으로 자른 흰 버섯 6컵
- 🧄 마늘 3쪽, 다져서
- 토마토 페이스트 1큰술
- 소고기 육수 6컵
- 말린 오레가노 1작은술
- 🧂 소금 ½작은술
- 갓 간 검은 후추 ½작은술
- 우스터셔 소스 1큰술
단계
1
볼에 진주 보리와 끓는 물을 섞어 10분 동안 불려둡니다.
2
큰 소스팬에 카놀라유를 중불로 가열합니다. 약 5~7분 동안 부드러워질 때까지 양파, 셀러리, 당근을 기름에 볶아줍니다.
3
양파 혼합물에 버섯을 넣고 약 5분 동안 부드럽고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4
보리를 배수하고 불린 물은 남김없이 버립니다. 보리를 버섯 혼합물에 섞어줍니다.
5
마늘과 토마토 페이스트를 혼합물에 넣고 섞어준 다음 소스팬에 소고기 육수를 붓습니다.
6
오레가노, 소금, 검은 후추, 우스터셔 소스로 간을 합니다.
7
수프를 끓여서 열을 낮추고 1시간 동안 끓입니다.
영양 성분
1인분당🔥
163
칼로리
- 9g단백질
- 20g탄수화물
- 6g지방
💡 팁
수프를 부드럽고 따뜻한 롤과 함께 제공하여 맛을 돋웁니다.채식주의자 옵션으로 소고기 육수를 야채 육수로 대체하세요.조리 시간을 절약하기 위해 모든 야채를 미리 다져두세요.이 수프는 냉장고에 최대 3일까지 잘 보관되며 쉽게 재가열할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.