루이지애나 Crawfish Étouffée
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $20
루이지애나 Crawfish Étouffée
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 인분
- $20
재료
쌀
- 🍚 3컵 길다란 곡립 백미
- 💧 7컵의 물, 분할 사용
기본 재료
- 🧈 ¾컵 버터
- 🧅 1개의 큰 양파, 다진 것
- 🧄 1쪽 마늘, 다진 것
- 🌾 ¼컵 다목적 밀가루
- 🍅 2큰술 통조림 토마토 소스
- 🦞 crawfish 꼬리살 1파운드
- 🧅 6개의 파, 다진 것
- 🧂 소금과 후추는 취향에 따라 추가
- Cajun 시즈닝 1½큰술, 또는 취향에 따라 조절
단계
1
쌀과 6컵의 물을 소스팬에 넣고 높은 열로 끓입니다. 열을 낮추고 팬을 덮은 다음, 쌀이 부드러워지고 물이 흡수될 때까지 약 15~20분 동안 끓입니다.
2
쌀이 익는 동안, 중간 열에서 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 저어가며 볶다가, 마늘을 넣고 약 1분간 볶습니다.
3
밀가루를 잘 섞어 넣고, 토마토 소스와 남은 1컵의 물을 서서히 섞어 넣습니다. crawfish 꼬리살을 넣고 끓입니다.
4
파를 넣고 소금, 후추, 그리고 Cajun 시즈닝으로 간을 합니다.
5
열을 낮추고 crawfish가 완전히 익을 때까지 약 5~10분 정도 더 끓입니다.
6
익힌 쌀 위에 étouffée를 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
636
칼로리
- 19g단백질
- 83g탄수화물
- 25g지방
💡 팁
최상의 Cajun 풍미를 위해 신선한 crawfish 꼬리살을 사용하세요.뜨거운 마늘 프랑스 빵과 함께 제공하면 한 끼 식사로 완벽합니다.crawfish가 구할 수 없다면 새우로 대체하여 똑같이 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.étouffée가 빨리 만들어지므로 먼저 쌀을 준비하세요.당신의 매운맛에 대한 허용 범위에 따라 Cajun 시즈닝을 조정하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.