베이컨을 중불로 예열된 큰 프라이팬에서 약 10분간 바삭하게 조리합니다. 베이컨을 꺼내 종이 타월로 덮은 접시에 물기를 제거하고, 베이컨 기름 2큰술을 따로 보관하세요.

닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 베이컨 기름 1큰술을 중불로 예열된 프라이팬에 두고, 닭가슴살을 육즙이 맑아질 때까지 조리하세요(약 10분). 포일로 덮어 5분간 쉬게 한 후, 닭고기를 썰어 따로 보관하세요.

남은 베이컨 기름을 중불로 예열된 팬에 두고, 마늘과 후추를 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다. 와인을 붓고 걸쭉해질 때까지 2분간 끓입니다. 열을 끕니다.

볼에 파르메산 치즈와 달걀을 섞어주세요. 계속 저으면서 와인 혼합물을 천천히 추가합니다.

소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 알덴테 상태가 될 때까지 스파게티를 조리하세요(약 720초). 파스타 물 ½ 컵을 따로 보관하고, 파스타와 완두콩을 건져냅니다.