렌틸콩 미네스트로네
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 인분
- $10
렌틸콩 미네스트로네
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 인분
- $10
재료
채소
- 🧅 1개의 노란 양파, 다진 것
- 🥕 3개의 당근, 썰어진 것
- 1대의 셀러리 줄기, 다진 것
- 1개의 고구마, 주사위 모양으로 썬 것
- 1개의 애호박, 다진 것
- 4컵의 케일, 다진 것
- 🍅 2컵의 저염 통조림 다진 토마토
콩과 곡물
- 1/2컵의 렌틸콩
양념 및 기본 재료
- 1큰술의 올리브 오일 또는 식물성 기름
- 🧄 2쪽의 마늘, 다진 것
- 8컵의 물
- 1개의 저염 닭육수 큐브
단계
1
중~높은 열에 스토브 위에 수프 냄비를 올려놓습니다. 냄비가 뜨거워지면 기름을 넣으세요. 양파와 마늘을 넣고 대략 7분 동안 황금빛이 될 때까지 요리하세요.
2
당근, 셀러리, 고구마, 그리고 애호박을 넣고 약간 부드러워질 때까지 약 10분간 요리하세요.
3
토마토, 렌틸콩, 물, 그리고 닭육수 큐브를 넣고 높은 열로 끓입니다. 열을 낮춰 약한 불로 설정하고 뚜껑을 덮은 후 40분간 요리합니다.
4
케일을 추가하고 추가로 20분간 요리하세요. 즉시 드시거나 뚜껑을 덮어서 최대 3일 동안 냉장 보관하세요.
영양 성분
1인분당🔥
167
칼로리
- 8g단백질
- 29g탄수화물
- 3g지방
💡 팁
렌틸콩은 다른 질감과 맛을 위해 완두콩으로 대체할 수 있습니다.서빙하기 전에 레몬즙이나 발사믹 식초를 조금 뿌려서 신선한 맛을 더해보세요.남은 음식은 밀폐 용기에 최대 3일 동안 보관하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.