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렌틸콩과 소시지 수프

비용 $15, 절약하다 $25

출처: Recommended by CookPal

  • 185 Min
  • 10 인분
  • $15

재료

  • 고기

    • 🥓 ½ 파운드의 달콤한 이탈리아식 돼지고기 소시지, 1/2인치 두께로 썬 것
  • 채소

    • 🧅 1개의 큰 양파, 다진 것
    • 🥬 1대의 셀러리, 잘게 다진 것
    • 🥕 1컵의 간 당근
    • 🧄 1큰술의 다진 마늘
  • 콩류

    • 1 (16온스) 패키지의 건조 렌틸콩, 헹궈서
  • 액체와 육수

    • 💧 8컵의 물
    • 🍲 2 (14.5온스) 캔의 닭고기 육수
    • 🍅 1 (28온스) 캔의 주사위 모양으로 썬 토마토
  • 향신료와 허브

    • 1큰술의 마늘 가루
    • 🌿 1큰술의 신선한 파슬리, 다진 것
    • 🧂 1큰술의 소금, 또는 취향에 따라
    • ½작은술의 후추
    • ½작은술의 말린 오레가노
    • ¼작은술의 말린 타임
    • ¼작은술의 말린 바질
    • 2장의 큰 월계수 잎
  • 파스타

    • ½파운드의 디탈리니 파스타 (선택사항)

단계

1

대형 냄비에 소시지를 중~높은 열에서 고르게 갈색이 될 때까지 약 7~10분 동안 조리합니다. 양파, 셀러리, 마늘을 추가하고 부드럽고 반투명해질 때까지 볶습니다 (약 5분).

2

물, 닭고기 육수, 토마토, 렌틸콩, 당근, 마늘 가루, 파슬리, 소금, 후추, 오레가노, 타임, 바질, 월계수 잎을 넣고 저어줍니다; 끓입니다. 열을 줄이고 덮어서 렌틸콩이 부드러워질 때까지 2시간 30분~3시간 동안 끓입니다.

3

파스타를 넣고 부드러워질 때까지 15~20분간 익힙니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거하십시오.

영양 성분

1인분당

🔥

353

칼로리

  • 19g
    단백질
  • 50g
    탄수화물
  • 8g
    지방

💡

채식주의자 버전을 위해서는 이탈리아 소시지를 식물성 소시지로 대체하십시오.더 걸쭉한 수프를 원한다면 물의 양을 조금 줄이십시오.남은 음식은 냉장고에 최대 3일 동안 보관하거나 최대 2달 동안 냉동할 수 있습니다.풍미를 살리기 위해 신선하게 간 로마노 치즈나 파마산 치즈를 뿌려보세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.