
렌틸콩과 메밀 스프
비용 $7.5, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 인분
- $7.5
렌틸콩과 메밀 스프
비용 $7.5, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 인분
- $7.5
재료
콩류
- 1 컵의 갈색 렌틸콩
오일
- 1 큰술 올리브 오일
- 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
채소
- 🧅 1 작은 양파, 강판에 갈아서
- 🥕 1 작은 당근, 강판에 갈아서
- 1 (9온스) 패키지 신선한 아기 시금치
향신료와 허브
- 2 개의 월계수 잎
곡물
- ¾ 컵의 생 메밀 알갱이
액체
- 4 ½ 컵 저염 채소 육수, 분할하여 사용
단계
1
렌틸콩을 차가운 물에 1시간 동안 담가둡니다. 물을 따라내고 따로 보관합니다.
2
네덜란드 오븐 또는 두꺼운 바닥의 냄비에 중불로 1 큰술의 올리브 오일을 가열합니다. 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 3~5분간 조리합니다. 렌틸콩과 월계수 잎을 추가하고 기름으로 코팅될 때까지 저어줍니다.
3
3 컵의 채소 육수를 붓고 저어준 후 끓입니다. 약한 불에서 10분간 요리합니다.
4
열을 낮추고 메밀 알갱이를 추가합니다. 렌틸콩이 부드럽지만 너무 무르지 않고 메밀이 다 익을 때까지 약 25분간 더 요리합니다. 필요시 나머지 1 ½ 컵의 육수를 추가합니다.
5
불을 끄고 시금치를 넣고 시들어질 때까지 저어줍니다. 월계수 잎을 제거합니다.
6
각 접시에 ½ 큰술의 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
224
칼로리
- 7g단백질
- 29g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
바삭한 식감과 영양소를 위해 겉바속촉한 빵과 함께 드세요.미리 만들어 냉장고에 최대 2일간 보관할 수 있습니다.최상의 맛을 위해 신선한 시금치를 사용하고 너무 오래 조리하지 마세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.