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레몬 쇼트브레드 쿠키

비용 $5, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 42 인분
  • $5

재료

  • 쿠키 반죽

    • 🧈 1 컵 무염 버터, 연화
    • 🍚 1/2 컵 흰 설탕
    • 🍋 1 큰술 레몬 주스
    • 🍋 1 큰술 레몬 제스트
    • 🧂 1/2 작은술 소금
    • 🌾 2 컵 다목적 밀가루
  • 아이싱

    • 🍚 1 1/4 컵 분당
    • 🍋 1 큰술 레몬 주스
    • 🍋 1/2 작은술 레몬 제스트
    • 🧂 소량의 소금
    • 1 큰술 헤비 크림, 필요시 조절

단계

1

버터와 설탕을 대형 볼에 전동 믹서로 가볍고 푹신해질 때까지 섞어주세요. 1 큰술 레몬 주스, 1 큰술 레몬 제스트, 1/2 작은술 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 1 컵의 밀가루를 넣고 결합될 때까지 약하게 섞어주세요. 남은 밀가루를 추가하고 반죽이 하나로 모일 때까지 섞어주세요.

2

반죽을 얇게 밀가루를 뿌린 표면에 올리고 롤링 핀으로 1/4 인치 두께로 굴립니다. 2 인치 쿠키 커터로 모양을 자릅니다. 필요한 경우 반죽 조각을 다시 굴리고 자릅니다. 구워지기 전에 잘라낸 쿠키를 20분간 냉장합니다.

3

오븐을 325°F (165°C)로 예열하세요. 두 개의 베이킹 시트를 유산지나 실리콘 베이킹 매트로 덮으세요. 준비된 베이킹 시트에 쿠키를 1 인치 간격으로 놓습니다.

4

예열된 오븐에서 쿠키가 바닥이 황금색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다(12~17분). 베이킹 시트 위에서 몇 분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

5

볼에 분당, 1 큰술 레몬 주스, 1/2 작은술 레몬 제스트, 소량의 소금을 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 아이싱을 묽게 하기 위해 필요한 경우 헤비 크림을 추가하거나 아이싱이 너무 묽으면 더 많은 분당을 추가합니다. 식힌 쿠키 위에 뿌립니다. 아이싱이 굳기 전에 서빙하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

84

칼로리

  • 1g
    단백질
  • 10g
    탄수화물
  • 5g
    지방

💡

더 강한 풍미를 원한다면, 반죽이나 아이싱에 조금 더 많은 레몬 제스트를 추가하세요.자르기 전에 쿠키 반죽을 차갑게 보관하면 다루기가 더 쉬워집니다.완성된 쿠키는 밀폐 용기에 보관하여 신선함을 유지하세요.아이싱이 굳기 전에 약간의 레몬 제스트를 뿌려 장식적으로 마무리하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.