
레몬 쇼트브레드 쿠키
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 42 인분
- $5
레몬 쇼트브레드 쿠키
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 42 인분
- $5
재료
쿠키 반죽
- 🧈 1 컵 무염 버터, 연화
- 🍚 1/2 컵 흰 설탕
- 🍋 1 큰술 레몬 주스
- 🍋 1 큰술 레몬 제스트
- 🧂 1/2 작은술 소금
- 🌾 2 컵 다목적 밀가루
아이싱
- 🍚 1 1/4 컵 분당
- 🍋 1 큰술 레몬 주스
- 🍋 1/2 작은술 레몬 제스트
- 🧂 소량의 소금
- 1 큰술 헤비 크림, 필요시 조절
단계
버터와 설탕을 대형 볼에 전동 믹서로 가볍고 푹신해질 때까지 섞어주세요. 1 큰술 레몬 주스, 1 큰술 레몬 제스트, 1/2 작은술 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 1 컵의 밀가루를 넣고 결합될 때까지 약하게 섞어주세요. 남은 밀가루를 추가하고 반죽이 하나로 모일 때까지 섞어주세요.
반죽을 얇게 밀가루를 뿌린 표면에 올리고 롤링 핀으로 1/4 인치 두께로 굴립니다. 2 인치 쿠키 커터로 모양을 자릅니다. 필요한 경우 반죽 조각을 다시 굴리고 자릅니다. 구워지기 전에 잘라낸 쿠키를 20분간 냉장합니다.
오븐을 325°F (165°C)로 예열하세요. 두 개의 베이킹 시트를 유산지나 실리콘 베이킹 매트로 덮으세요. 준비된 베이킹 시트에 쿠키를 1 인치 간격으로 놓습니다.
예열된 오븐에서 쿠키가 바닥이 황금색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다(12~17분). 베이킹 시트 위에서 몇 분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.
볼에 분당, 1 큰술 레몬 주스, 1/2 작은술 레몬 제스트, 소량의 소금을 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 아이싱을 묽게 하기 위해 필요한 경우 헤비 크림을 추가하거나 아이싱이 너무 묽으면 더 많은 분당을 추가합니다. 식힌 쿠키 위에 뿌립니다. 아이싱이 굳기 전에 서빙하세요.
영양 성분
1인분당🔥
84
칼로리
- 1g단백질
- 10g탄수화물
- 5g지방
💡 팁
더 강한 풍미를 원한다면, 반죽이나 아이싱에 조금 더 많은 레몬 제스트를 추가하세요.자르기 전에 쿠키 반죽을 차갑게 보관하면 다루기가 더 쉬워집니다.완성된 쿠키는 밀폐 용기에 보관하여 신선함을 유지하세요.아이싱이 굳기 전에 약간의 레몬 제스트를 뿌려 장식적으로 마무리하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.