양고기 로간 조쉬
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 4 인분
- $15
양고기 로간 조쉬
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 4 인분
- $15
재료
주 재료
- 🥛 플레인 요거트 1/3컵
- 🧄 마늘 2쪽, 다진 것
- 신선한 생강 2티스푼 강판
- 고수 가루 2티스푼
- 쿠민 가루 1 1/2티스푼
- 카이엔 고추 1티스푼
- 파프리카 1티스푼
- 강황 가루 1/2티스푼
- 양 어깨살 1.5파운드, 2인치 크기로 자른 것
- 🧅 중간 크기 양파 2개, 잘게 썬 것
- 🍅 토마토 페이스트 1 1/2큰술
- 🧈 무염 버터 2큰술
- 끓는 물 1 1/2컵
- 계피 스틱 1개(2인치)
- 육두구 1/2티스푼
- 신선한 고수 2큰술, 다진 것
- 신선한 민트 1큰술, 다진 것
단계
1
볼에 요거트, 마늘, 생강, 고수, 쿠민, 카이엔, 파프리카, 강황을 잘 섞어주세요.
2
비접착성 소스팬에 양고기와 양파를 넣고 중불에서 양파가 지글지글 끓기 시작할 때까지 조리하세요.
3
요거트 혼합물을 넣고 약불로 줄이고, 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주며 양고기가 자연스러운 육즙을 모두 방출할 때까지 약 30분간 조리합니다.
4
뚜껑을 열고 중불로 올려주고 자주 저어주며 소스가 페이스트처럼 될 때까지 약 5분간 조리합니다.
5
토마토 페이스트, 소금, 버터 1큰술을 넣습니다. 불을 약불로 낮추고 3~4분간 조리하고 저어줍니다. 끓는 물을 추가하고 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.
6
나머지 버터 1큰술을 약불에서 녹입니다. 월계수 잎, 카다멈, 계피, 정향을 넣고 30초 동안 지글지글 끓게 합니다.
7
육두구를 넣고 소스를 양고기에 부어 잘 섞어주고, 뚜껑을 덮고 10분간 조리합니다.
8
다진 민트와 고수를 넣고 섞어줍니다.
영양 성분
1인분당🔥
343
칼로리
- 37g단백질
- 14g탄수화물
- 16g지방
💡 팁
최고의 풍미와 질감을 위해 고품질의 양 어깨살을 사용하세요.이 요리를 바스마티 쌀과 난과 함께 제공하여 접시를 보완하세요.최대한의 향기를 위해 버터에 향신료를 볶아주세요.풍미를 향상시키기 위해 이 요리는 하루 전에 준비할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.