오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.

중간 크기의 팬에 올리브 오일을 중불로 데워 양파를 넣고 부드러워질 때까지 4분간 조리합니다. 다진 마늘을 넣고 1분 더 볶습니다.

피망의 꼭지를 잘라 씨를 제거하고, 9x12인치 베이킹 접시에 세워 놓습니다.

큰 그릇에 양파 혼합물, 딜, 소금, 육두구, 검은 후추를 섞고, 삶은 밥과 다진 양고기를 추가하여 섞어주다가, 마지막으로 페타 치즈를 살살 섞어줍니다.

피망 안에 혼합물을 가득 채우며 약간 눌러서 단단히 채웁니다.

볼에 토마토 소스, 물, 레몬 주스, 설탕을 섞어 반을 피망 위에 붓고 나머지는 베이킹 접시 바닥에 붓습니다. 알루미늄 호일로 덮으세요.

예열된 오븐에서 호일을 덮은 상태로 45분간 굽다가, 호일을 벗기고 15분 더 굽으며 간혹 피망에 소스를 발라줍니다.