작은 볼에 물, 밀가루, 소금을 잘 섞어 반죽을 만든 후 따로 보관합니다.

비 점착성 팬에 식용유와 참기름을 넣고 중~높은 열에 놓습니다.

만두를 팬에 평평한 면을 아래로 하여 원형으로 배열합니다. 덮고, 달궈지면 약 3분간 갈색이 될 때까지 익힙니다.

반죽을 다시 한 번 저어주고 만두 주변에 붓습니다. 열을 중간으로 낮추고 수분이 증발하고 레이스 가장자리가 바삭해질 때까지 요리합니다. 들러붙는 경우 가장자리를 조심스럽게 떼어냅니다.