오븐을 화씨 425도(섭씨 220도)로 예열합니다.

9인치 파이 접시에 밀가루, 2 작은술 설탕, 소금을 함께 섞어 가운데에 구멍을 만듭니다. 구멍에 1/2컵 카놀라유와 2큰술 쌀 음료를 붓고 포크로 반죽이 될 때까지 섞습니다. 손으로 파이 접시 바닥과 가장자리에 골고루 눌러주고 가장자리를 둥글게 만들어 줍니다.

큰 볼에 흰설탕, 갈색 설탕, 계피 가루, 소금, 생강 가루, 육두구 가루, 정향 가루를 넣고 따로 보관합니다. 다른 볼에 호박 퓌레, 쌀 음료, 달걀, 카놀라유, 바닐라를 잘 섞어줍니다. 이 젖은 재료를 설탕 혼합물에 섞어 완전히 결합되도록 합니다. 준비된 크러스트에 필링을 붓고 베이킹 시트 위에 놓습니다.

예열된 오븐에서 10분간 굽다가 열을 화씨 350도(섭씨 175도)로 낮추고 중심 부근에 칼을 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 40~50분 더 굽습니다. 가운데는 조금 흔들릴 수 있지만 식으면서 단단해집니다.