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CookGo
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키프타와 타히니 소스를 곁들인 감자

비용 $20, 절약하다 $12

출처: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 인분
  • $20

재료

  • 고기

    • 🐑 1파운드 다진 양고기

  • 채소

    • 🧅 ½ 큰 양파, 다진 것
    • ½ 컵 다진 신선한 파슬리
    • 🥔 5개의 감자, 껍질을 벗겨 라운드로 썰기
    • 🧄 2쪽 마늘, 으깨어 껍질 벗김

  • 향신료 및 조미료

    • 🧂 1 ¼ 티스푼 소금
    • ¾ 티스푼 올스파이스 가루
    • ¾ 티스푼 후추 가루
    • 🧂 맛에 따라 소금
    • 🧂 1 티스푼 소금
    • ½ 티스푼 후추 가루

  • 오일 및 액체

    • 2큰술 식물성 기름, 또는 필요에 따라
    • 1큰술 올리브 오일

  • 소스 성분

    • 🍋 2개의 레몬, 즙을 짜서
    • 💧 1 ½ 컵 물
    • ½ 컵 타히니

단계

1

오븐을 400°F (200°C)로 예열하세요.

2

양고기 롤 만들기: 큰 볼에 양고기, 양파, 파슬리, 소금, 올스파이스, 후추를 섞으세요. 고기를 2 1/2인치 길이로 돌돌 말아 베이킹 팬에 배열합니다.

3

양고기 롤을 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.

4

감자 준비하기: 큰 프라이팬에 중불로 식물성 기름을 데웁니다. 감자를 넣고 약 5분간 노릇해질 때까지 튀깁니다. 종이 타월에 물기를 제거하고 소금을 뿌립니다.

5

양고기를 오븐에서 꺼냅니다. 고기에서 나온 지방을 배출하고 버립니다. 오븐은 계속 켜두세요.

6

타히니 소스 만들기: 푸드 프로세서에 마늘, 레몬 주스, 물, 타히니, 소금, 후추를 부드러워질 때까지 섞어줍니다.

7

튀긴 감자를 베이킹 접시의 양고기 위에 배열하고 그 위에 타히니 소스를 붓고 올리브 오일을 뿌립니다.

8

베이킹 팬을 오븐에 다시 넣고 양고기가 더 이상 분홍빛이 아니며 즉석 온도계가 최소 150°F (65°C)를 나타낼 때까지 굽습니다. 약 30분 정도 걸립니다.

영양 성분

1인분당

🔥

720

칼로리

  • 31g
    단백질
  • 62g
    탄수화물
  • 42g
    지방

💡 팁

따뜻한 피타 빵과 함께 제공하여 타히니 소스에 찍어 드세요.양고기가 적어도 내부 온도가 150°F (65°C)에 도달했는지 확인하기 위해 온도계를 사용하세요.감자를 따로 튀기면 바삭하게 유지하는 데 도움이 됩니다.타히니 소스의 농도는 너무 두꺼워 보이면 물을 더 추가하여 조절할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.