모차렐라 치즈와 크림 치즈를 전자레인지 안전 볼에 넣으세요. 녹을 때까지 20초씩 높은 열로 전자레인지를 돌립니다.

계란을 휘핑하여 잘 섞어줍니다. 아몬드 가루, 베이킹 파우더 및 마늘 가루를 잘 섞어 반죽할 때까지 작업하세요. 스틱 상태가 될 때까지 모차렐라 혼합물을 반죽에 섞습니다. 체다 치즈를 넣고 저어줍니다.

플라스틱 랩 위에 반죽을 옮기고 플라스틱 랩으로 덮어주세요. 부드럽게 반죽을 공 모양으로 만든 후 30분간 냉장 보관합니다.

오븐을 425도 F(220도 C)로 예열하세요. 베이킹 시트를 기름칠하거나 페르멘트 종이로 준비하세요.

냉장고에서 반죽을 꺼내 포장지를 제거합니다. 반죽을 4등분으로 자르고 각 조각을 공 모양으로 굴립니다. 각 공을 반으로 잘라 윗부분과 아랫부분 번을 만듭니다. 준비한 베이킹 시트에 반죽을 놓아주세요.