케일, 퀴노아, 아보카도 샐러드와 레몬 디종 비네그레뜨
비용 $12.5, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 인분
- $12.5
케일, 퀴노아, 아보카도 샐러드와 레몬 디종 비네그레뜨
비용 $12.5, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 인분
- $12.5
재료
기본 재료
- 💧 1 ⅓ 컵 물
- ⅔ 컵 퀴노아
- 1단 케일, 작은 조각으로 찢기
- 🥒 ½ 컵 다진 오이
- ⅓ 컵 다진 빨간 피망
- 🧅 2 큰술 다진 빨간 양파
- 1 큰술 부수어진 피타 치즈
비네그레뜨 재료
- ¼ 컵 올리브 오일
- 🍋 2 큰술 레몬 주스
- 1 ½ 큰술 디종 머스타드
- 🧂 ¾ 티스푼 바다 소금
- ¼ 티스푼 갈은 후추
단계
1
냄비에 1 1/3 컵의 물과 퀴노아를 넣고 끓입니다. 열을 중~약불로 낮춘 다음, 뚜껑을 덮고 퀴노아가 부드러워지고 물이 흡수될 때까지 약 15~20분 정도 끓입니다. 식히 위해 따로 두세요.
2
1인치 깊이의 물이 있는 냄비에 찜기를 설치하고 물을 끓입니다. 케일을 넣고 뚜껑을 덮은 상태에서 약 45초 동안 찐 후 큰 접시에 옮깁니다.
3
케일 위에 삶은 퀴노아, 오이, 피망, 빨간 양파, 피타 치즈 및 아보카도 조각을 올립니다.
4
볼에 올리브 오일, 레몬 주스, 디종 머스타드, 바다 소금, 후추를 섞어 유화시킵니다. 제공하기 전에 샐러드 위에 붓습니다.
영양 성분
1인분당🔥
343
칼로리
- 9g단백질
- 35g탄수화물
- 20g지방
💡 팁
케일을 잠깐 찌면 쓴맛이 사라지면서 영양소는 유지됩니다.단백질 보충을 위해 구운 닭고기나 병아리콩을 추가해 보세요.퀴노아는 조리 시간을 절약하기 위해 미리 준비할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.