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주디의 푸짐한 야채 미네스트로네 스프

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 인분
  • $10

재료

  • 오일과 양념

    • 2 큰술 올리브 오일
    • 1 큰술 이탈리안 시즈닝
    • 🧂 1 작은술 코셔 소금
    • ⅛ 작은술 갈은 후추
  • 채소

    • 셀러리 3대, 다진 것
    • 당근 3개, 다진 것
    • 🧅 양파 1개, 다진 것
    • 🧄 마늘 3쪽, 다진 것
    • 감자 2개, 주사위 모양으로 썬 것
    • 케일 1컵, 한입 크기로 자른 것
  • 통조림 재료

    • 🍅 다진 토마토 1(14.5온스) 캔, 바질과 마늘 포함
    • 강낭콩 1(15온스) 캔, 물기 제거
  • 액체 베이스

    • 야채 육수 3컵

단계

1

큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 데우고 셀러리, 당근, 양파, 마늘을 기름에 투명해질 때까지 볶아주세요.

2

야채 혼합물 위에 야채 육수를 붓고 이탈리안 시즈닝, 코셔 소금 및 후추로 간을 맞춥니다.

3

토마토, 감자, 강낭콩을 넣고 가볍게 끓어오르게 한 뒤 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다.

4

케일을 추가하고 케일이 시들 때까지 계속 요리합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

217

칼로리

  • 7g
    단백질
  • 36g
    탄수화물
  • 6g
    지방

💡

더 많은 채소를 추가해서 레시피를 커스터마이징 해보세요. 예: 가지나 그린빈 등.식감과 영양을 위해 통곡물 바게트 조각과 함께 제공하세요.더 많이 만들어서 남은 음식을 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.