큰 냄비에 물을 끓입니다.

닭고기에 소금과 후추로 간을 하고 따로 두세요.

설탕, 카이엔페퍼, 화이트와인식초, 피쉬소스, 땅콩버터를 볼에 섞어주세요.

큰 프라이팬이나 웍 안에 올리브오일을 발라 중-높은 열에 가열하세요.

뜨거운 기름에서 닭고기를 요리하고 저어주며 고기가 바깥쪽이 희고 안쪽이 여전히 분홍색일 때까지 약 3분간 익혀주세요.

닭고기를 꺼내 볼에 따로 두세요.

프라이팬의 열을 중-낮게 낮추고 마늘을 투명해질 때까지 약 1~2분간 볶아주세요.

계란을 넣고 2~3분간 살짝 익혀주세요.

땅콩소스를 넣고 섞어주세요. 소스를 끓여주세요.

삶는 물에 쌀국수를 넣고 국수가 아직 조금 딱딱할 때까지 약 5분간 삶아주세요.

국수를 물기를 제거해주세요.

계란과 소스가 든 프라이팬에 닭고기를 다시 넣고 닭고기가 중심까지 완전히 익을 때까지 자주 저어가며 5~8분 더 끓여주세요.

콩나물, 쌀국수, 소고기 육수를 넣어 섞어주세요. 끓기 시작하면 국수가 부드럽고 육수가 거의 흡수될 때까지 약 10분간 더 끓여주세요.