제르키 애호가를 위한 제르키 - 달콤하고 맵고 매운맛!
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 4 인분
- $15
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비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 4 인분
- $15
재료
양념
- 1 큰술 양파 가루
- 1 큰술 마늘 가루
- 2 작은 술 깨진 후추, 또는 취향에 따라 조절
- 1 작은 술 고춧가루, 또는 취향에 따라 (선택 사항)
소고기 및 단백질
- 1 파운드 살코기 채끝살, 1/8 인치 두께로 썬 것
감미료
- ½ 컵 황설탕
액체 및 소스
- ⅔ 컵 간장
- ½ 컵 파인애플 주스
- ⅓ 컵 발사믹 식초
- ¼ 컵 테리야키 소스
- ¼ 컵 우스터셔 소스
- 5 큰술 액상 연기 향료
단계
1
작은 그릇이나 컵에 양파 가루, 마늘 가루, 후추를 섞어주세요. 소고기에 일부 양념을 가볍게 뿌리고 나머지는 따로 보관하세요. 소고기를 밀폐 용기에 넣고 냉장 보관하세요.
2
황설탕, 간장, 파인애플 주스, 발사믹 식초, 테리야키 소스, 우스터셔 소스, 액상 연기 향료를 섞어주세요. 황설탕이 완전히 녹을 때까지 가열하세요. 마리네이드가 완전히 식을 때까지 냉장 보관하세요.
3
식힌 마리네이드를 양념한 소고기에 붓고 잘 섞어 코팅해주세요. 용기를 밀봉하고 최소 3시간 동안 냉장 보관하세요.
4
양념한 소고기 조각을 건조기 선반에 배열하세요. 남은 양념과 고춧가루를 뿌려주세요. 원하는 건조 정도까지 약 5시간 동안 건조하세요.
영양 성분
1인분당🔥
527
칼로리
- 23g단백질
- 47g탄수화물
- 28g지방
💡 팁
덜 매운 맛을 원하신다면 고춧가루를 줄이거나 생략하세요.살코기 사용 시 지방이 적고 더 좋은 질감을 유지할 수 있습니다.파인애플 주스는 자연스럽게 육질을 연하게 하며 달콤함을 더해줍니다.육포는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 일주일 동안 보관하거나 오래 보관하려면 냉동하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.