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일본식 깊은 튀김 치킨

비용 $12.5, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 인분
  • $12.5

재료

  • 양념

    • 🧂 소금 ½ 티스푼
    • 검은 후추 ½ 티스푼
    • 🧂 백설탕 ½ 티스푼
    • 🧄 다진 마늘 1 큰술
    • 🌱 생강 뿌리 1 큰술 강판
    • 참기름 1 큰술
    • 간장 1 큰술
    • 닭 육수 알갱이 ⅛ 티스푼
  • 기본 재료

    • 🥚 계란 2개, 약하게 풀어서
    • 🍗 뼈 없는 닭 가슴살 1½ 파운드 - 1인치 입방체로 자른 것
    • 감자 전분 3 큰술
    • 쌀가루 1 큰술
    • 튀김용 기름

단계

1

큰 볼에 계란, 소금, 후추, 설탕, 마늘, 생강, 참기름, 간장 및 육수를 섞어주세요. 닭고기를 넣고 코팅되도록 저어줍니다. 덮고 30분 동안 냉장해 두세요.

2

냉장고에서 볼을 꺼내고 고기에 감자 전분과 쌀가루를 추가한 다음 잘 섞어주세요.

3

큰 프라이팬이나 딥 프라이어에서 기름을 화씨 365도(섭씨 185도)로 가열하세요. 닭고기를 뜨거운 기름에 넣고 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요. 육류는 기름 온도를 유지하기 위해 배치별로 요리하세요. 종이 타월에 잠시 물기를 제거하고 뜨겁게 제공합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

256

칼로리

  • 21g
    단백질
  • 5g
    탄수화물
  • 17g
    지방

💡

바삭한 튀김 닭을 위해 아시아 시장에서 구할 수 있는 조신코(쌀가루)와 카타쿠리코(감자 전분)를 사용하세요.닭고리를 양념 혼합물에 재워두면 최대한의 맛이 스며듭니다.균일한 조리와 바삭한 질감을 위해 기름 온도를 유지하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.