쌀을 그릇에 붓고 흐르는 물에 헹구세요. 전분을 제거하기 위해 손으로 잘 문지른 후 물기를 빼세요.

작은 냄비에 쌀과 물, 소금을 넣으세요. 뚜껑을 꼭 닫고 불을 높여 2분간 요리하세요. 그런 다음 약한 불로 줄여 20분간 요리합니다.

불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태에서 수분을 완전히 흡수하도록 10분간 두세요.

익힌 쌀을 절단 보드로 옮겨 약간 식힙니다.

부서진 연어에 간장을 발라 조미합니다.

식힌 쌀을 직사각형 모양으로 평평하게 하고 6등분으로 나눕니다.

연어 한 덩어리를 각 쌀 부분 위에 놓습니다. 손을 적신 후 쌀 덩어리를 집어 살짝 잡아 당겨 내용물을 감싸줍니다.

각 쌀 공을 삼각형 모양으로 만듭니다. 밑부분에 김을 띠 형태로 놓아 쉽게 집을 수 있도록 합니다.