논스틱 오믈렛 팬에 중불로 1 큰 술의 버터를 녹입니다.

할라피뇨 고추를 넣고 2-3분 동안 자주 저어가며 볶습니다. 캐나다 베이컨을 넣고 1-2분 더 볶습니다. 종이 타월로 된 접시에 덜어냅니다.

중간 크기의 믹싱 볼에서 계란과 우유를 거품이 일도록 함께 휘핑합니다.

오믈렛 팬을 닦고 팬에 1 큰 술의 버터와 올리브 오일을 추가한 후 약불로 가열합니다.

계란을 붓고 바다 소금을 뿌려 3분 동안 그대로 두세요. 1/3컵 치즈, 고추 및 캐나다 베이컨을 계란 위에 뿌립니다. 1분 동안 요리하고 계란을 뒤집습니다. 바닥이 익을 때까지 2-3분 더 요리하세요. 접시에 슬라이드하여 따로 보관합니다.

크림 치즈를 또띠아 위에 펴 발라줍니다.

주철 프라이팬을 중불로 가열하고 1/2 큰 술의 버터를 녹입니다. 준비된 또띠아를 팬에 넣고 크림 치즈가 위쪽으로 가게 합니다. 전체 표면에 1/3 컵 치즈를 뿌리고, 계란의 절반을 또띠아의 절반에 올린 후 남은 양파를 계란 위에 뿌립니다. 절반으로 접으세요.