전기 그릴을 중불로 예열하세요. 각 빵 조각의 한쪽 면에 올리브 오일을 바르세요.

한 조각의 빵을 오일이 바른 쪽을 아래로 하여 그릴에 놓으세요. 페스토의 절반을 빵 위에 바르고 모차렐라 치즈 한 조각을 얹으세요. 치즈 위에 닭고기를 배열하고 남은 모차렐라를 얹으세요.

남은 페스토를 다른 빵 조각에 바르고 샌드위치 위에 놓으세요.