env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

베이컨을 곁들인 이탈리안 카르보나라

비용 $15, 절약하다 $20

출처: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 인분
  • $15

재료

  • 주요 재료

    • 🍝 1 (16온스) 스파게티 팩
    • 🥓 12조각 두툼하게 썬 사과나무 훈제 베이컨

  • 조리용 기름

    • 올리브 오일 2큰술, 나눠서 사용

  • 생산물

    • 🧅 양파 1개, 잘게 다진 것
    • 🧄 마늘 큰 것 2쪽, 다진 것

  • 액체류

    • 드라이 화이트 와인 ¼컵

  • 유제품

    • 🧀 파르메산 치즈 1컵, 간 것
    • 🥛 휘핑 크림 ½컵 (선택사항)

  • 기타

    • 🥚 계란 4개, 풀어놓은 것
    • 검은 후추 1큰술, 간 것

단계

1

소금을 약간 넣은 물을 큰 냄비에 끓입니다. 스파게티를 끓는 물에 넣고 가끔 저어주면서 알 dente 상태가 될 때까지 약 12분간 삶습니다.

2

베이컨을 큰 프라이팬에 넣고 중~높은 열에서 노릇해질 때까지 굽다가 종이 타월 위에 건져두십시오. 베이컨 조각이 식으면 잘라두고, 프라이팬에는 2큰술 분량의 베이컨 기름만 남겨둡니다.

3

프라이팬에 남긴 베이컨 기름에 올리브 오일 1큰술과 양파를 넣고 중~높은 열에서 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 약 1분 더 볶아 향을 내줍니다.

4

와인을 팬에 붓고 끓으면서 나무 주걱으로 팬 바닥에 눌러붙은 음식물을 긁어내 섞어줍니다. 약 1분간. 잘라둔 베이컨을 넣어줍니다.

5

삶은 스파게티를 건져 대접 그릇에 옮기고 남은 올리브 오일 1큰술을 섞습니다. 베이컨-양파 혼합물, 파르메산 치즈, 크림, 계란, 후추를 넣고 스파게티가 잘 코팅되고 소스가 크리미해질 때까지 저어줍니다.

영양 성분

1인분당

🔥

512

칼로리

  • 21g
    단백질
  • 48g
    탄수화물
  • 25g
    지방

💡 팁

더 전통적인 카르보나라를 원하시면 크림을 생략하고 계란과 파르메산 치즈로 소스를 만드세요.최고의 맛을 위해 신선하게 간 파르메산 치즈를 사용하세요.소스가 식기 전에 바로 드셔 크리미한 질감을 즐기세요.소스를 묽게 할 경우를 대비하여 파스타 물을 조금 남겨두세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.