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CookGo
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인스턴트팟 비건 불고기

비용 $15, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 5 인분
  • $15

재료

  • 버섯

    • 🍄 2 ½ 컵 크레미니 버섯
    • 1 ½ 컵 새송이 버섯
    • ½ 컵 갈색 참피뇽 버섯
    • 2 컵 클램셸 (시메지) 버섯, 다듬은 것

  • 야채 및 방향제

    • 🧅 1 작은 양파, 다진 것
    • 1 샬롯, 다진 것
    • 1 (1인치) 조각 생강, 간 것
    • 🧄 1 쪽 마늘, 다진 것

  • 액체와 소스

    • 1 티스푼 식물성 기름
    • ½ 컵 저염 비건 야채 육수
    • ½ 컵 저염 타마리 간장
    • 🍐 ¼ 컵 아시아 배, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
    • 3 큰술 현미 시럽
    • 2 큰술 참기름
    • 2 큰술 고추장 (한국 고추 페이스트), 또는 취향에 따라
    • 1 큰술 중국 쌀 와인 식초

  • 증점제

    • 2 큰술 찬물
    • 2 큰술 옥수수 전분

  • 가니쉬

    • 2 대파, 다진 것
    • ⚫ 1 큰술 검은 참깨
    • 1 큰술 참깨

단계

1

흐르는 물 아래에서 크레미니, 새송이, 참피뇽 버섯을 세척하고, 더러운 것을 제거하기 위해 버섯 브러시로 문지릅니다. 버섯을 반으로 자르고 깨끗한 행주에 놓습니다. 섬세하게 시메지 버섯을 분리하여 헹구세요.

2

다기능 압력솥(예: 인스턴트팟)의 볶음 기능을 선택하세요. 식물성 기름에 양파, 샬롯, 생강, 마늘을 볶아 향이 나도록 하세요, 약 3분간입니다. 볶음 기능을 끕니다. 육수, 타마리, 배, 현미 시럽, 참기름, 고추장, 쌀 와인 식초를 추가합니다. 잘 섞어줍니다. 버섯을 넣고 부드럽게 섞어 코팅합니다. 뚜껑을 닫고 10분 동안 양념에 재웁니다.

3

뚜껑을 잠급니다. 제조업체의 지침에 따라 고압을 선택하세요; 타이머를 12분으로 설정합니다. 압력이 형성될 때까지 10~15분 정도 소요됩니다.

4

제조업체의 지침에 따라 자연적으로 압력을 방출하세요, 약 10분 정도입니다. 남은 압력을 수동으로 방출하세요, 약 10분 더 걸립니다.

5

볶음 기능을 다시 켭니다. 물과 옥수수 전분을 섞어 슬러리를 만듭니다; 슬러리를 버섯에 추가하고 두껍고 진한 그레이비를 만들기 위해 계속해서 섞어주세요. 볶음 기능을 끕니다. 대파와 참깨와 함께 드세요.

영양 성분

1인분당

🔥

230

칼로리

  • 9g
    단백질
  • 29g
    탄수화물
  • 8g
    지방

💡 팁

버섯을 효과적으로 손상 없이 청소하려면 버섯 브러시를 사용하세요.고추장의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.완전한 식사로 즐기려면 밥이나 국수 위에 비건 불고기를 드세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.