쇠고기, 밀가루, 파프리카, 1/2작은술 카이엔 고추, 그리고 1/4작은술 흰 후추를 볼에 섞어주세요. 육류가 완전히 덮일 때까지 저어주세요.

네덜란드 오븐에 올리브 오일 1작은술과 베이컨 기름을 중~높은 열로 가열하세요. 과도한 밀가루는 털어낸 후 고기를 넣고 모든 면이 고르게 갈색으로 될 때까지 약 5~7분간 볶아주세요. 인스턴트팟으로 옮기세요.

물과 소고기 육수를 철저히 섞어서 고기에 부어주세요. 뚜껑을 닫고 잠그세요. 제조사의 지침에 따라 고압을 설정하고 타이머를 20분으로 맞추세요. 압력이 형성되는데 약 10~15분 정도 소요됩니다.

한편, 남은 올리브 오일을 팬에 중~높은 열로 가열하세요. 양파, 피망, 마늘을 투명해질 때까지 약 5~7분간 볶습니다. 토마토 페이스트를 추가하여 섞어주세요. 열을 낮추고 덮은 후 따로 보관합니다.

제조사의 지침에 따라 자연 방식으로 10분 동안 압력을 해제합니다. 남은 압력은 신속 방출 방식으로 조심스럽게 해제하세요(약 5분). 잠금을 해제하고 뚜껑을 제거합니다.

내솥을 조심스럽게 꺼내고 체반을 사용하여 고기를 네덜란드 오븐으로 옮깁니다. 네덜란드 오븐 아래에 중불을 켜고 계속 저으면서 약 5분간 요리합니다. 인스턴트팟에서 나온 액체를 조심스럽게 추가하고 잘 섞어주세요.