균열이 있는 병이나 녹슨 링을 점검하고 사용할 준비가 될 때까지 끓는 물에 담가둡니다. 새 뚜껑과 링을 따뜻한 비눗물로 세척합니다.

인스턴트팟에 식초, 설탕, 황설탕, 강황, 셀러리 씨, 마늘 분말을 넣고 설탕이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 할라피뇨 고리를 넣고 잘 섞어줍니다.

인스턴트팟 뚜껑을 닫고 잠급니다. 압력을 높게 설정하고 압력이 올라가기 위해 15분 정도 기다립니다.

압력을 신속하게 방출하고(약 5분), 뚜껑을 열고 잠금을 해제한 후 할라피뇨 고리를 소독된 병으로 슬롯 숟가락을 이용해 옮깁니다.

인스턴트팟에서 '볶음' 기능을 선택하고 액체를 8분간 요리한 후 꺼두고 10분간 식힙니다.