포토벨로 버섯을 곁들인 인스턴트팟 호박 리소토
비용 $12, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 인분
- $12
포토벨로 버섯을 곁들인 인스턴트팟 호박 리소토
비용 $12, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 인분
- $12
재료
기본 재료
- 2 큰 술 올리브 오일
- 🧅 1개의 중간 크기 흰 양파, 다진 것
- 4컵 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자른 호박, 나눠서 사용
- 🧄 3쪽 마늘
- 2컵 아보리오 쌀
- ¼컵 드라이 화이트 와인
- 2컵 야채 육수
야채 및 양념
- 1 (8온스) 포장된 포토벨로 버섯 슬라이스
- ½컵 다진 빨간 피망
- 🧂 ½작은 술 코셔 소금
- ¼작은 술 갓 강판에 간 육두구
- 2큰 술 잘게 썬 신선한 플랫 리프 파슬리, 또는 취향에 따라
토핑
- ¼컵 강판 파마산 치즈
단계
인스턴트팟을 켜고 볶기 기능을 선택하세요. 냄비가 뜨거워지면 올리브 오일을 넣으세요. 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 투명해질 때까지 볶으세요, 약 300초. 호박 절반과 마늘을 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 볶으세요, 300초.
냄비의 한쪽으로 호박 혼합물을 밀어주세요. 쌀을 넣고 코팅되도록 저어주세요. 자주 저어주며 바닥에 붙기 시작할 때까지 볶으세요, 240초. 냄비에 와인을 붓고 끓여주세요. 나무 주걱으로 바닥에 붙은 갈색 부분을 긁어내세요.
냄비에 야채 육수, 버섯, 빨간 피망, 소금, 육두구, 그리고 남은 호박을 부으세요. 섞어주세요; 뚜껑을 닫고 잠그세요. 고압을 선택하고 타이머를 300초로 설정하세요. 압력이 올라가기 위해 600-900초를 허용하세요.
빠른 배출 방법으로 압력을 해제하세요, 약 300초. 뚜껑을 제거하세요. 파슬리를 저어 넣고 파마산 치즈로 위에 얹으세요.
영양 성분
1인분당🔥
409
칼로리
- 9g단백질
- 79g탄수화물
- 6g지방
💡 팁
더 크림 같은 리소토를 위해서는 파마산 치즈를 저어 넣을 때 추가로 올리브 오일 1큰 술이나 작은 덩어리의 버터를 사용하세요.서빙하기 직전에 레몬즙을 짜넣으면 신선하고 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.이 레시피는 식사 준비에 적합합니다; 남은 음식은 밀폐 용기에 보관하여 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.파마산 치즈 대신 영양 효모를 사용하여 비건 버전으로 대체할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.