모든 재료를 준비하세요.

쌀을 물에 담가 충분히 덮이도록 하세요. 20분 동안 불려두세요.

불리는 시간의 마지막 10분 동안 중불로 냄비나 소스팬에 기름을 데워주세요. 계피 스틱, 카다멈 꼬투리, 정향을 넣고 캐러웨이 씨를 섞어주세요.

약 1분 동안 향이 나고 볶아질 때까지 저어주세요. 양파를 넣고 저어주세요.

양파가 부드럽고 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶아주세요.

쌀에서 물기를 빼고 냄비에 넣어주세요. 약 3분간 가볍게 볶아주세요.

물과 소금을 넣고 끓여주세요. 덮고 열을 낮춰 약한 불에서 물이 모두 흡수될 때까지 끓여주세요, 약 15분.