큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 중~높은 열에서 가끔씩 뒤집어가며 골고루 갈색이 될 때까지 약 10분간 조리합니다. 종이 타월 위에 베이컨을 건져서 물기를 제거한 후 부수어서 따로 보관합니다.

중간 크기의 볼에 설탕, 옥수수 전분, 소금을 함께 섞어줍니다. 천천히 식초와 물을 부으면서 계속 저어줍니다.