오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.

볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞어주세요. 페이스트리 블렌더나 포크를 사용해 버터를 잘라 혼합물이 굵은 빵가루 모양이 될 때까지 섞어주세요.

컵에 꿀과 버터밀크를 섞어주세요. 그것을 밀가루 혼합물에 붓고 반죽이 형성될 때까지 저어주세요.

반죽을 밀가루를 뿌린 표면 위로 옮겨 1/2인치 두께의 직사각형으로 눌러주세요. 세 번 접어서 90° 회전한 후 다시 이 과정을 3번 반복하세요. 마지막 반죽을 1인치 두께로 눌러주세요.

2인치 원형 커터로 비스킷을 자르고 베이킹 시트 위에 1인치 간격으로 배치하세요. 남은 조각을 다시 모아 이 과정을 모든 반죽이 사용될 때까지 반복하세요.